菰野町 アクアイグニス「パン世界大会3位入賞」のシェフとパンは!

パンが大好きな、すももです!

三重郡菰野町にある複合温泉リゾート施設『アクアイグニス』の有名シェフがならぶ人気のパンとスイーツのお店の各シェフがイタリアで開催されたパンの世界大会『シゲップ  インターナショナル ベーカリーカップ』に出場し見事3位に入賞(^O^)/

『菰野町 アクアイグニス「パン世界大会3位入賞」のシェフとパンは!』をご紹介しますね。

どんなパンなのか、ワクワクです!(^^)!

パンの世界大会

 

世界大会で披露した『歌舞伎を表現したパン』が優勝!

今回、パンの世界大会「シゲップ インターナショナル ベーカリーカップ」はイタリアの北部リミニで2020年1月18日~22日にかけて開催されました!

シゲップ インターナショナル ベーカリーカップは!

シゲップ インターナショナル ベーカリーカップは世界最大規模ともいわれれている製パン、ジェラート、製菓の国際展示会の中で開催。

欧州諸国をはじめとした国内予選を勝ち抜いたオランダ、ドイツ、中国、ペルーなど8チームが出場

大会本番では、制限時間内にタルト、ピザなど18のカテゴリーに当てはまるパン計300個を焼いて海外の専門家らが味と見た目を審査したようです。

部門賞が5つあり、日本代表は歌舞伎を表現したダイナミックなパンや、躍動感あふれる鷲の飾りパン、ディスプレイの美しさが評価されディスプレイ賞と飾りパン賞で1位を獲得しました!

パンとスイーツのお店と大会出場シェフは!

三重郡菰野町にあるアクアイグニス内のパンとスイーツのお店はスイーツで有名なパティシエ辻口博啓氏が手掛けるお店です。

『マリアージュ ドゥ ファリーヌ』の正面エントランスです、右横に斬新な黄色の木蓮の花が生けられ素敵なおもてなしですね。

パン店『マリアージュ ドゥ ファリーヌ』のシェフ

photo by Aquaignis HPより 

パンのお店『マリアージュ ドゥ ファリーヌ』統括責任者の中西智彦(なかにし ともひこ)シェフがパンの世界大会に出場!

『マリアージュ ドゥ ファリーヌ』は厳選した国産の小麦をスペインの石窯で焼き上げた素材にこだわるパンを味わうことのできる人気のパン屋さん。

イートインスペース、お天気の良い日は屋外で自然にふれながら飲食できるようテーブルと椅子が用意されています。

サンドイッチ系、デニッシュ系、ハード系、惣菜系のパンも人気で、何を買おうか毎回迷ってしまいます(^^)

シェフのイチオシは

地元産にこだわった三重県の小麦と源泉水をつかった『天然酵母食パン』🍞

スイーツ店『コンフィチュール アッシュ』シェフ

スイーツのお店『コンフィチュール アッシュ』の責任者 籏雅典(はた まさのり)シェフも大会に出場。

大会で披露された一部ですが、まるでスイーツの感覚で見た目はアート、味も評価されたパンです。

写真の左にある抹茶色の部分が抹茶のクッキー、丸い抹茶クッキーのセンターに入っているジャムは『ゆず』その下はカスタードクリームで初めて食べるデニッシュパン。

次の右隣の丸いパンの上にのっているのは『みそ』、和と洋のコラボの初登場のパンです。

センターの長方形の抹茶クッキーの下のパン生地には『ワサビ』が入っていてビリっとするけどパン生地の微妙な甘さとあうのです。

抹茶クッキーが甘すぎず、歯応えあってクッキー単品でOKと思うぐらい(^_-)-☆

店頭に並んでいるスイーツは何をみても美術館にようにキレイで食べたくなるようなものばかり並んでます。

両シェフは毎晩お店の営業終了後に大会に向けて練習をしていたようです、 その努力が入賞に結び付いたのですね!(^^)!

パンの世界大会で入賞したパン

入賞したパンはご覧の通り2020年2月1日から『マリアージュ ドゥ ファリーヌ』で販売されてますよ(^^)

写真の右からハード系のパン、ワサビやみそが使ってあるパン、ゆずのジャムとカスタードクリームのデニッシュの上に抹茶のクッキーがトッピングされているパンなどが並んでいます。

パン・オ・ブレ(ハード系)もとても美味しく、スライスしてそのままか或いは野菜とハムなどでサンド系にしても美味しくいただだけるパンです。

見た目も味も絶品!ぜひ味わってください。

基本情報

住所 三重県三重郡菰野町菰野4800-1
電話 059-394-7733
アクセス
【車】
・伊勢自動車道「四日市IC」より国道477号湯の山街道より15分
(駐車場)600台 無料
【電車】
・近鉄湯の山線『湯の山温泉』駅より徒歩8分
・路線バス『アクアイグニス』行きで約3分(大人片道180円、小人半額)
【高速バス】
・名古屋駅から約1時間(大人片道1,350円、小人半額)
名鉄バスセンター3階2番乗り場

※本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

まとめ

『菰野町 アクアイグニス「パン世界大会3位入賞」のシェフとパンは!』はいかがでしたでしょうか。

三重県からパン世界大会3位入賞されたシェフがいるなんて、近くでおいしいパンが食べれるなんてとてもウレシイ!

足を運んで買いに行く価値のあるすももイチオシのパンです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

すももでした(^.^)/~~~

※※本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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